In den letzten Jahren haben viele Menschen begonnen, ihre Lebensweise umzustellen, zu fragen, woher ihre täglich konsumierten Lebensmittel herkommen und sich damit auseinandergesetzt, was nachhaltiges Leben bedeutet. Der Gedanke der Nachhaltigkeit hat in viele Bereiche Einzug gefunden, so unter anderem bei Kleidung, Obst und Gemüse, Eiern und inzwischen auch bei Kaffee. Der Trend geht weg von der Massenware, dessen Inhaltsstoffe und Produktionsweise schlecht bis nicht nachvollzogen werden können und hin zu nachhaltigen Erzeugnissen, es wird Wert auf Bioware gelegt. Insbesondere Bio-Kaffee findet im Moment großen Zuspruch. Viele Onlineshops bieten diesen von verschiedenen Herstellern an. Das Besondere an Bio-Kaffee ist die schonende Zubereitungsweise. Es geht hierbei darum, das Aroma zu bewahren und nicht ein Massenabfertigungsprodukt herzustellen. Darüber hinaus ist der Koffeingehalt meist geringer als bei Standardkaffees, zeigt jedoch die gleiche Wirkung. Bio-Kaffee ist meist aus der Sorte Arabica gewonnen, die erst ab 800 Meter Höhenlage angebaut wird. Des Weiteren wird darauf Wert gelegt, dass der Anbau biologisch erfolgt und das Ackerland für spätere Nutzung nicht geschädigt wird.
Ein letztes Argument ist eher sozialer Natur. Kaffee wird in ärmeren bis sehr armen Ländern angebaut, das heißt die Arbeitskräfte leben ohnehin am Existenzminimum. Besonders bei Bio-Kaffee wird auch auf die Arbeitnehmer Rücksicht genommen, indem sie für ihre Arbeit entsprechend entlohnt und nicht ausgenutzt werden. Es sei allen Zweiflern ans Herz gelegt, darüber nachzudenken, was sie für sich, also ihre Gesundheit, für andere und was sie für die Zukunft tun können. All dies wird vereint bei der Konsumierung von biologisch angebauten Waren, insbesondere Kaffee.