Für Genießer und Ästheten
Wenn Sie hingegen nach Genuss Ausschau halten und auf hohe Qualität Wert legen, sollten Sie sich nach einem hochwertigen Geräte umsehen. Kenner wissen, dass die Kaffeesorte, der Mahlgrad und der Druck entscheidende Faktoren für die Espressoqualität sind. Mit hochwertigen Espressomaschinen können Sie den Druck selbst bestimmen, die Kaffeebohnen nach Bedarf mahlen und diverse Kaffeespezialitäten auswählen. Natürlich könnten Sie einen Latte Macchiato auch selbst mit Hilfe eines kleinen Espressokochers herstellen, doch die schnelle und professionelle Zubereitung einer Maschine hat schon ihre Vorteile. Das ansprechende Design der aufwändigen Marken-Geräte sollten Sie auch nicht unterschätzen. Für viele ist die Espressomaschine schicker Blickfang oder gar zentraler Treffpunkt in der Küche. Mit einem hochwertigen Gerät können Sie sich den Gang zum Italiener ersparen und den vollen Genuss auch zu Hause genießen.

Gute Gründe für Moccamaster
Filterkaffee ist völlig zu Unrecht in Verruf geraten, bestenfalls geschmacksneutral und fade, schlimmstenfalls bitter und qualitativ minderwertig zu sein. Diese Vorurteile hängen mit der Art der Zubereitung zusammen. Viele Filterkaffeemaschinen sind in der Tat nicht dazu geeignet, aromatischen, vollmundigen Kaffee zu brühen.
Die Moccamaster Maschinen hingegen bieten beste Voraussetzungen für Filterkaffee der Spitzenklasse. Sie arbeiten erstaunlich leise und schnell, sind mit einem leistungsstarken Heizelement ausgestattet, das für eine gleichbleibende Brühtemperatur von rund 94° sorgt und verfügen über einen speziellen Sprühkopf, der mit seinen neun Öffnungen das Kaffeepulver beständig befeuchtet. Zudem wird der Kaffee durch einen in die Kanne integrierten Trichter wunderbar vermischt und muss vor dem Servieren nicht mehr manuell umgerührt werden.

Ausgezeichnete Qualität mit Zertifikat
Moccamaster Kaffeemaschinen sind in verschiedenen Ausführungen und Designs erhältlich – von der Kompaktklasse mit Glas- oder Thermoskanne für 10 Tassen Kaffee bis zur Gastro-Maschine mit einer Kapazität von 3 Litern. Sie gelten als maximal robust und langlebig. Der Hersteller gewährt 5 Jahre Garantie. Die Lebensdauer einer Moccamaster Kaffeemaschine ist jedoch in der Regel um ein Vielfaches höher, zumal sämtliche Verschleißteile leicht nachbestellt und ausgetauscht werden können. Verschiedene Zertifikate wie beispielsweise das ECBC-Gold-Siegel bestätigen die exzellente Qualität der gesamten Produktpalette des Herstellers. In den USA und etlichen europäischen Ländern zählen die Moccamaster Geräte bereits seit den 60er Jahren zu den beliebtesten Kaffeemaschinen.

Kurz zur Erklärung Schum bedeutet im Schweizer Dialekt Schaum und die Verniedlichungsform davon ist Schümli. Für die Schweizer ist dieser Kaffee etwas ganz besonderes, sie genießen und zelebrieren ihn.

Dieser Kaffee wird auch Kolbenkaffee genannt. Es handelt sich um einen Kaffee, bei dem das Wasser per Kolbendruck durch den Kaffee gepresst wird. Der große Vorteil durch diese Zubereitungsart ist, dass weniger Bitterstoffe freigesetzt werden und der Kaffee dadurch sowohl bekömmlicher wird als auch besser im Geschmack ist. Vergleichen kann man ihn mit einem richtig guten Filterkaffee mit einem besonderen Aroma. Das Wasser und der gemahlene Kaffee haben nicht sehr lange Kontakt, so ist erklärbar, warum er besser zu vertragen ist. Er ist auch für Menschen mit Magenproblemen bestens geeignet. Typische Kaffeebeschwerden bei empfindlichen Personen, wie zum Beispiel Zittern oder Schweißausbrüche gehören damit der Vergangenheit an.

Die Zubereitung erfolgt in einem Kaffeevollautomat. Der frisch gemahlene Kaffee wird nach Espresso-Art gebrüht. Allerdings ist es kein verdünnter Espresso, wie oftmals fälschlich angenommen wird. Es entsteht eine Creme, die für den bekannten Kaffee charakteristisch ist. Anders als in Deutschland hat hier der Kaffeevollautomat längst Einzug gehalten und gehört zu jeder guten Grundausstattung einer Küche. Der sehr bekömmliche Kaffee ist ein Alltagsgetränk. Ähnlich wie die Engländer Tee trinken, wird in der Schweiz dieser besondere Kaffee genossen.

Es ist eigentlich Pflicht in der Schweiz einen Schümli Kaffee zu trinken. Natürlich hat diese Kaffeeart auch längst in Deutschland Einzug gehalten und zwar dort, wo es gute Kaffeeautomaten gibt. So auch mittlerweile in vielen Haushalten. Kaffee ist ein Genussmittel und die Schweizer haben das erkannt.

Kaffeepadmaschinen und Vollautomaten arbeiten durchaus energiesparend, denn sie halten das Wasser nicht die ganze Zeit konstant warm, sondern erwärmen nur so viel Wasser beziehungsweise Milch, wie sie für die Zubereitung der Tasse Kaffee benötigen. Außerdem kann jeder so seinen Kaffee selbst aufbrühen, hat die Geschmacksrichtung seiner Wahl – egal, ob Espresso, Cappuccino, Latte macchiato oder einfachen Kaffee – und bekommt dieses Getränk frisch zubereitet. Wenn natürlich größere Mengen Kaffee benötigt werden, dauert es seine Zeit, bis alle Gäste nach ihren jeweiligen Wünschen versorgt sind.

Hier bietet sich der Einsatz einer einfachen konventionellen Kaffeemaschine an. Achten Sie aber bitte darauf, dass Sie sich für ein Modell mit Thermoskanne entscheiden. Dadurch ersparen Sie sich den Dauerbetrieb einer integrierten Warmhalteplatte, die Sie bei einer Glaskanne benötigen, um den Kaffee über eine längere Zeit warmzuhalten. Wenn Sie energiesparen wollen, sollten Sie sich deshalb für ein Modell mit Thermoskanne entscheiden. Mittlerweile gibt es auch Kaffeemaschinen, die bereits mit zwei Thermoskannen geliefert werden. Gerade für eine größere Gästeschar ist dies sehr praktisch.

Fazit: Energiesparen ist also machbar, Sie sollten sich vor dem Kauf einer Kaffeemaschine genau überlegen, für welchen Einsatzzweck diese benötigt wird. Möchten Sie nur ab und zu einmal Kaffee für sich oder ein paar Mitarbeiter beziehungsweise Familienangehörige kochen oder erwarten Sie öfter eine große Gästeschar bei sich zu Hause oder im Büro, je nachdem, wo Sie die Maschine einsetzen möchten?

Welches Mindesthaltbarkeitsdatum beim Kaffee Sie auch auf der Verpackung entdecken mögen, beachten Sie, dass Kaffee nicht verdirbt, gleichwohl allerdings essenzielle Aromastoffe verliert.

Die Röstung entscheidet ganz speziell über den Geschmack. Denn in früheren Zeiten sind Kaffeebohnen noch viel länger geröstet worden als dies heute in der Produktion angewendet wird. Durch die unterschiedlichen Röstmethoden entlockt man der Bohne spezielle Geschmacksnoten, wie beispielsweise ein beeriges, schokoladiges oder fein säuerliches Aroma.

Hochwertige Qualität ist daher in der Herstellung sorgfältiger behandelt worden und damit viel intensiver im Geschmack. Wer nicht lange im Laden suchen möchte, der kann auch ganz einfach Kaffee online bestellen. Kaffee und Espresso von bester Qualität findet sich in vielen Online-Shops. Es gibt Kaffeesorten aus bestimmten Anbaugebieten, wie etwa Costa Rica, Jamaica, Südamerika oder Afrika, und hier wiederum verschiedene Qualitätsunterschiede. Wer bestes Aroma erleben möchte findet eine Vielzahl von Angeboten für Feinschmecker.

Es gibt zwar auch die üblichen Angebote der großen Kaffeemarken, aber Kaffee-Gourmets finden auch ganz spezielle Produzenten, wie beispielsweise Röstereien, die extravagante Mischungen anbieten. Die Auswahl an Sorten verspricht sehr viel Abwechslung für Genießer, die nicht stets denselben Kaffee trinken möchten. Kaffee online bestellen macht großen Spaß, denn der Kunde findet eine sehr große Auswahl, in der er auswählen und problemlos viele interessante Angebote probieren kann. Kunden lassen sich so den persönlichen Lieblingskaffee direkt nach Hause liefern. Und Probieren geht ja schließlich über Studieren.

Sie fragen sich vielleicht, warum direkt vom Röster und nicht Marken-Kaffeebohnen aus dem Supermarkt. Neben Sorte, Herkunft und Mischung kommt es insbesondere auf die Veredelung der Bohne an. Dabei liegt es im Ermessen des Rösters, mit seiner Erfahrung zu entscheiden, wie lange und bei welcher Hitze er diese röstet. Im Allgemeinen wird zwischen Chargen- und kontinuierlichen Röstverfahren unterschieden. In kleineren Röstereien wird vorrangig die Chargenröstung, das Rösten in Portionen, durchgeführt. Dabei können in der geschlossenen Trommel die niedrigeren Temperaturen länger gehalten und die Bohnen schonender geröstet werden. Im Gegensatz dazu werden bei der kontinuierlichen Röstung in industriellen Großröstereien die Bohnen bei größerer Hitze und kürzerer Zeitspanne veredelt. Dadurch werden mehr bittere und saure Stoffe extrahiert, die das Aroma und die Qualität des Kaffees beeinträchtigen können.

Ein weiteres entscheidendes Kriterium für Kaffee direkt vom Röster ist das sinnliche Erlebnis. Denn umgeben von gefüllten Jutesäcken und dem warmen süß-sauren Duft der gerösteten Bohnen können Sie sich von dem vollendeten Geschmack und Aroma eines frisch gebrühten Kaffees überzeugen.

Im Bergregenwald in der Nähe der Stadt Bonga, im Südwesten des Landes, ist der wilde Kaffee anzutreffen. Er wird im zumeist unwegsamen Gelände von den Bauern ausschließlich per Hand gepflückt. Anders als im normalen Anbau auf Plantagen, passt das Aussehen der Bohnen oft nicht in die bekannten Normen. Hier, bei den Kaffeebohnen aus dem Regenwald, ist dies allerdings kein Qualitätsmangel sondern Natur pur. Seinen ganz persönlichen Duft entfaltet der Kaffee nach der Röstung und macht macht den Trinkgenuss zum wahren Erlebnis. Sein Aroma kann als spritzig oder fruchtig bezeichnet werden, wobei sich seine Säure immer im Hintergrund beim Trinkgenuss hält. Auch in Verbindung mit Zucker wird ein harmonisches Spiel zwischen Säure und Süsse den Gaumen verzaubern.

Wissenschaftler haben ca. 5.000 Varianten dieser Kaffeepflanzen nachgewiesen aber wie in vielen anderen Gebieten der Welt, wird auch der Regenwald in Äthiopien durch Investoren gerodet und viele Pflanzen- und Tierarten vernichtet.

Es bleibt zu hoffen, dass die Rodungen des Regenwaldes in Äthiopien gestoppt werden und diese einzigartigen Regionen erhalten bleiben.

Ein letztes Argument ist eher sozialer Natur. Kaffee wird in ärmeren bis sehr armen Ländern angebaut, das heißt die Arbeitskräfte leben ohnehin am Existenzminimum. Besonders bei Bio-Kaffee wird auch auf die Arbeitnehmer Rücksicht genommen, indem sie für ihre Arbeit entsprechend entlohnt und nicht ausgenutzt werden. Es sei allen Zweiflern ans Herz gelegt, darüber nachzudenken, was sie für sich, also ihre Gesundheit, für andere und was sie für die Zukunft tun können. All dies wird vereint bei der Konsumierung von biologisch angebauten Waren, insbesondere Kaffee.